Wat je altijd al had willen weten over ……Bier

 –      Bij ieder slokje proef je het rijke verleden.

–      Historici speculeren dat prehistorische nomaden bier maakten uit graan en water,   nog voordat ze überhaupt wisten hoe ze brood moesten maken.

–      Noach nam bier mee op de Ark als proviand.

–      4300 jaar voor Christus werd er op de Babylonische kleitabletten verschillende recepten voor bier geschreven.

–      Bier was een belangrijk onderdeel van de Babylonische, Assyrische, Egyptische, Hebreeuwse, Chinese en Inca beschaving.

–      Bier werd zodanig gewaardeerd dat het soms werd gebruikt als betaling aan werknemers.

–      De Egyptenaren brouwden bier voor commercieel gebruik.

–      Het werd met name aan het Koninklijke hof geserveerd in gouden bekers of het werd medicinaal gebruikt.

–      Soms werd bier zelfs meegenomen in het graf, voor de lange reis naar het hiernamaals.

–      Verschillende culturen gebruiken verschillende granen.

–      Bij de meest gebruikelijke methode wordt bier gebrouwen uit gerst, water, hop en gist. Maar dat is niet altijd zo geweest !

–      Afrika gebruikt gierst, maïs en cassave

–      Noord-Amerika gebruikte dadels en in Mexico zweerden ze bij Agave.

–      Zuid-Amerika gebruikte maïs en Brazilië gebruikte zoet aardappelen.

–      Japan gebruikt rijst om sake te maken.

–      China gebruikte tarwe om samshu te maken.

–      Andere Aziatische culturen gebruikten Indiaanse gierst(sorgho).

–      De Russen gebruikten rogge om quass of kwas te maken.

–      De Egyptenaren gebruikten gerst voor het brouwen van bier